民以食为天，中国孕妇怀孕后最在乎的首先是忌口问题，这个能不能吃？那个能不能吃？今天分享协和妇产科医生张羽的专业意见。
文/协和张羽
在协和，我看过上万例次的产前检查门诊，被提问最多的问题并不是关于病，而是关于吃。
提到这些问题，太多夹杂着让医生啼笑皆非，甚至辟谣都不知从何下手的民间传言，诸如吃兔肉会唇裂，吃羊肉孩子抽羊角风，吃鸭肉孩子长脚蹼，吃鱼孩子吐泡泡，吃螃蟹孩子横着走，吃牛肉孩子长大不会说话等等。
还有很多与吃无关的民间习俗，诸如孕妇不能使剪刀，否则孩子得兔唇，听得医生哑然失声，那都是过去科学不发达，不懂导致胎儿畸形的原因，才会如此臆测。要是按这说法，我们整天在手术台上拿刀动剪子的医生，还有职业裁缝，生出来的孩子还不得是片儿汤啊？
一贯以解决医学难题为主业的医生被问得不耐烦的时候，也可能无奈和抓狂地甩出一句“别问了，平时能吃的东西孕期也能吃，没毒的东西孕妇都能吃”！
事实的确如此吗？面对吃的问题，虽然大致可以总结为“没毒的东西都能吃”，但是由于环境污染、重金属残留、细菌病毒寄生虫等问题，有些东西还真的不能多吃，有些东西最好不吃，有些东西千万别吃！
吃是一件很重要的事，掌握了孕期吃什么，如何吃，有哪些必须遵守的厨房守则，有哪些绝对和相对禁忌，还能一直坚持做，那么不只在孕期，女性长长的一生还有她的家人都会受益。
像羊肉、土豆、木耳、螃蟹、辣椒、葱姜蒜这些常见食物和调味品都可以吃，不会发生坊间流传的各种诡异事件。
孕期饮食原则是任何食物都讲究适量，搭配合理，营养均衡，总体摄入强调多样性。日本是亚洲营养学发展最好的国家，在他们的膳食指南中，甚至要求每天进食的食物种类达到30种。如果认定一种所谓“好”的食物，就长期吃，大量吃，也会导致营养成分的摄入过于单一，其他重要营养素的缺乏。
一、孕期饮食规则
1、孕期真正不能吃的是生的鱼和贝壳类食物；
2、不要吃生的，没有煮熟的蛋或蛋制品；
3、孕期不要吃未经高温消毒的奶或奶制品；
4、不要吃烟熏制品；
5、吃鱼虽然有利宝宝大脑发育，但是好的东西也不能总是多吃，每周吃鱼不要超过克，尤其要避免食用生的或烤糊的鱼。
二、孕期饮食计量规则
这些东西不要吃，或者要少吃：
1、应避免摄入酒精，哪怕是醪糟。孕期摄入的酒精会通过胎盘对胎儿造成影响。而哺乳期摄入的酒精会透过血乳屏障，影响婴儿的身体健康。
2、孕期应减少咖啡因的摄入，每天不要摄入超过毫克咖啡因，大概是2杯毫升咖啡或6杯毫升红茶。如果每天摄入咖啡因超过毫克，可能会降低新生儿的体重和头围。
3、不要再怀孕期间食用含糖精和甜蜜素等食品添加剂的食品。
4、不要食用可能导致严重食物中毒甚至丧命的食物例如河豚、野生蘑菇等。
三、孕期厨房规则
家有孕妇，不光要知道吃什么，还要知道怎么做：
1、处理生的肉类鱼类家禽蛋类之前和之后都要用热水和肥皂彻底洗手；
2、注意食物保质期，尽量食用新鲜食物；
3、生吃的蔬菜和水果，一定要用流动的干净水清洗；
4、生熟食分开制作食用，避免交叉感染；
小结
怀孕不是对女性的各种限制，而是改善生活习惯的良机：例如控制体重合理增长、健康饮食，适量运动，良好作息，吃早饭，睡眠充足不熬夜，不抽烟喝酒不滥用药物，减少咖啡、茶、含糖饮料的摄入，注意皮肤和口腔卫生，多喝水，不憋尿，不久坐，养成定时排便习惯等等。
如何做一个健康孕妇，也就是日常生活中如何做一个健康人。
祝愿所有准妈妈都能健康度过孕期！
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