你平时吃东西前是不是都要剥皮
但今天告诉你
有些食物煮的时候千万不能剥皮
不然就亏大了
1、水煮毛豆
做法：把新鲜的毛豆，加适量盐、茴香，清水煮开后小火焖5分钟即可。
毛豆的神奇功效：1.防动脉硬化
毛豆的营养均衡，含丰富的活性成分，对肥胖、高血脂、动脉硬化、冠心病等有很好的防治作用。
2.安神助消化
常吃毛豆清热除烦、养血安神、有助消化。对消化不良、食欲不振，有很好的作用。
3.疲劳乏力
毛豆含钾量很高，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失；缓解因钾流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。
2、水煮玉米
做法：玉米切头、保留外衣，用冷水浸泡半小时下水煮，煮熟后刷一层淡盐水会更好吃。
玉米的神奇功效：1.排肠毒
玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2.降低血中胆固醇
玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。
3.利尿消肿
玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。
3、水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
香蕉皮的神奇功效：1.上火牙疼
上火牙疼的时候，可以将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煮熟后喝汤，对上火牙疼有很好的作用。
2.手脚干裂
先用热水泡泡，然后用香蕉皮的内侧对手脚容易裂口处摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂，如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，连用数次即可恢复。
3.皮肤瘙痒
香蕉皮煮水后，擦拭患处，可缓解皮肤瘙痒。皮肤有问题的朋友，平时少吃辛辣、海鲜，恢复会更快。
4、水煮梨
做法：水煮梨后，加入适量冰糖食用。
水煮梨的神奇功效：1.慢性咽炎
经常喝点煮的梨水，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2.缓解高血压症
高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降、头昏目眩症状减轻。所以高血压的朋友，平时可以多喝点梨水。
3.保护肝脏
经常喝梨水，对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用，另外对其他肝病也有不错的帮助。所以肝脏不太好的朋友，可以平时喝点梨水会有不错的改善。
5、水煮大枣
做法：把整个大枣或切片后的枣放入水中煮开，然后冷到合适温度饮用即可。
水煮大枣的神奇功效：1.提高免疫力
红枣煮熟后含有的多种化合物，对肉瘤有不错的抑制效果，能够增强人体免疫功能，对于维持人体脏器功能都有一定效果。
2.抗过敏
大枣煮水后擦拭皮肤，对皮肤过敏恢复有很好的帮助。
3.保护肝脏
有实验证明，对肝损伤的家兔，每日喂给大枣煮的水1周后，结果血清总蛋白与白蛋白有明显增加，表明大枣对肝脏有保护作用。
6、水煮桔皮
做法：桔皮放入水中，煮开后自然冷到合适温度，即可饮用。
桔皮的神奇功效：1.缓解口臭
桔皮煮水，经常饮用对于口臭，胃气有不错的改善，也可以嚼一块桔皮，用来缓解口臭状况。
2.治疗便秘
把桔皮洗净晒干，研成粉末，每天早晨用温水冲服，2-3次便秘就有很好改善。
3.化痰止咳
把晒干的桔皮加少许姜末、红糖用水煎汤，连服3次就有不错的化痰止咳的作用，尤其是风寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。
相信很多人在吃苹果一定会削苹果皮
不过据说苹果皮才是最有营养的
其实，很多水果的皮都牛气冲天
就连医生都不得不承认它们的地位
苹果皮——能治胃酸苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
柚子皮——理气化痰柚子皮能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
冬瓜皮——消暑健脾冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效，可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气又治脚臭，一举两得。
西瓜皮——降压美容中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。对贫血、咽喉干燥、唇裂以及膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。西瓜皮富含维生素C，用它擦肌肤，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
黄瓜皮——排毒抗菌黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维c充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
番茄皮——抗癌护肠番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。
茄子皮——保护血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。
既然蔬果皮这么好，
是不是所有的皮都能吃呢？
答案当然是否定的。
“这世界有光明就会有黑暗”
同样，有蔬果的皮能为健康保驾护航，
也有蔬果的皮会侵蚀你的生命，
所以，要注意那些不能带皮吃的食物。
01土豆皮——引起慢性中毒
土豆皮中含有“配糖生物碱”。其一旦在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因此常常被人们所忽视。
02柿子皮——引起疾病
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物—柿石，引起多种疾病。
03银杏皮——引起中毒
果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
04荸荠皮——引起疾病
荸荠一般都是生于水田中，其皮能聚集了大量的有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，就会导致疾病。
提到蔬果总避不开一个问题——清洗。
下面我们再说说不同种类水果的清洗方法吧~
01皮可食用类果蔬
例如：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等
清洗方法：在自来水下搓洗30~60秒。自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。
02剥皮食用类果蔬
例如：西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等
清洗方法：用蔬菜刷在自来水下刷洗表皮30~60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。
03成串类果蔬
例如：各类浆果和葡萄等
清洗方法：将成串果蔬去除茎后，用淀粉浸泡一分钟左右，然后放入漏勺，用自来水冲洗至少60秒。再用纸巾抹干水果，可进一步除菌。
04叶类果蔬
例如：菠菜和莴笋等
清洗方法：剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30~60秒。然后晾干水分。即使是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。
所以，以后吃水果的时候不要把皮浪费掉哦~~
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