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赣南客家民系因长期生活在山区，与外界交往有限等，故中原地区原有的传统信仰、伦理道德、语言习俗依然保留在他们的日常生活和生产中。但随着时间的推移，客家先民与当地土著的经济文化、生产技术发生了必然的交流及相互影响、相互融合，随之形成了一种较为独特的客家禁忌习俗。
岁时禁忌
正月初一不向屋外倒垃圾、泼水，忌进菜园摘菜；正月初一至十五，忌向他人借款或催贷；新年“出行”，忌有女人在场；正月初五是“五谷神”生日，这天家家不能煮生米，只在前晚煮好夹生饭，第二天早晨蒸熟，黎明时，家家烧香迎接“五谷神”上谷仓，祈保“五谷丰登”；赣南客家人讲究“吉利”，每月初一、十五要说吉利话，“无”要说成：“有”。农历每月初五俗称“月忌日”，诸事不宜；七月半“鬼节”，忌夜行，因怕野鬼缠身拖走；惊蛰至春社之间和农历六月最后一天至七月十四日，忌走亲戚，因有给已故人“拦社”、“悬衣”之嫌；春社忌推磨、犁田、用针；按天干、地支排列，逢“丁”不剪头，逢“丙”不作灶。
人体禁忌
儿童启蒙入学第一天，路上忌遇见妇女，忌走牛先走过的路，否则有不吉利和愚蠢（因“牛”与“愚”谐音）之嫌，故多在凌晨由父兄背着，赶在农家早上放牛之前入学；小孩腰上平时忌系草麻绳，因有披麻戴孝之嫌；“倒茶穷”，“倒酒满地红”，忌茶水溅泼人身；女人的晾晒衣物，忌男人收，收则有秽亵倒霉之嫌；父母逝世后四十九天内不能理发，三年内赴宴不能坐上席，否则视为不孝儿孙；病人忌听鸦叫，常人忌眼皮跳；走路时忌踢脚趾或小孩跌跤，如遇要猛吐口水，以吓跑拖脚鬼。
婚姻禁忌
无“立春”之年称“寡妇年”，在这样的年份，不兴讨媳妇嫁女；婚嫁建房忌在七月进行；婚嫁节庆日，忌小妾、孤寡、再婚妇女进门，忌孕妇摸新娘的嫁妆。新娘出嫁离家门忌父母送行。新娘进婆家门时，公婆要躲避；寡妇再嫁、出亲、迎亲均忌大门出入，须在傍晚偷偷溜出村庄，不能路经原家后龙山，也不可回头看原来自己家。走到半路，要坐上布轿“归门”，人们称她为“夜轿婆”；日常办喜事时不能说“绝”字。
饮食禁忌
六人共席，忌二人对面，四人对席，因这种坐法谓之“龟桌”；父子同席，忌面对面对坐，因有“对头”之讳；平时忌吃四碗、八碗菜，因“四”与“死”谐音，办丧事才吃八碗；给客人盛饭或带米饭至野外用膳，忌讲“盛饭”、“带饭”，而应讲“盛熟米”、“带熟米”；东西吃完了，只能说“吃起来”或“蛮多了”，不能说“没有了”，建新灶及搬迁忌在正月进行。
自然物禁忌
屋后树木严禁砍伐，免伤来龙。另有伯公树、社官树、水口树也属禁伐之列；进山讳说“斧头”、“柴刀”等，上山砍竹木忌说“光、武、得、花、伤”等谐音词；摘油桃有“开山”习惯，未至“开山”日，不准进山摘油桃，基建动工要敬山神，求其同意；扫帚不能指着天，以免触怒“天老爷”。
居住禁忌但凡建新房，屋前为开阔地，忌正对山窠山坳或沟壑，否则要撞上风煞，居家不利。这是建房选地的一大禁忌。
住房内摆设眠床忌正对屋顶横梁。认为横梁压顶预凶，且易生噩梦。
床位不可直向房门，也不宜脚朝门口睡觉，这是丧事象征。
围屋内每一间房子或厅堂，天面桁子要放单数，桷子要放双数。但桷子的数字不能被三和六整除。这是据"天地人宝贵贫"这六个字眼排出来的。三和六是"人"和"贫"字，人是不断要增加的，不能"钉定"，贫则"贫穷"，故避之。
做大门板的木块要取偶数，如十或十二块，绝不能取八块(即一板四块)。这是避做成棺材的四块木板数。
做新屋升大门框时，要有六人，为"上寿人数"。主家要先蒸好糯米甜粄，给升门师傅做点心。来围观的人越多主家越高兴，意为将来这屋定能攘丁(人丁兴旺)。
天井到大门外的地下水道，要砌成三个曲折，意为有"藏"，且出水口不能正对大门。曲折处要砌个小池子，起存贮泥沙的作用。这三个小池子从里到外分别要砌成圆形、方形和半月形。
灶神专管人间住所，负责记录每个家庭的善恶事项，并奏报天庭，因此灶神万万不能得罪。初一、十五，家庭主妇都要烧香，逢年过节如果有做粄或杀鸡宰鸭，也要先敬奉灶神然后才能食用。平时灶台要保持干净，禁止将脏物扔进灶内，也忌将双脚翘向灶门，忌在灶前骂人、吵闹、哭泣、杀生，甚至敲打灶门等。
砌灶头有许多禁忌，如灶锅的正中不能对栋桁，说是锅心对栋桁，锅头容易破裂；炉子要低于灶头，说是只许灶欺炉，不许炉欺灶。
（文章出自：房学嘉著《客家民俗》华南理工大学出版社）
生育禁忌兴宁乡俗孕妇忌触摸别人的小孩，特别是一二岁的男孩，俗谓孕妇会"摄魂"，把小孩的魂魄摄走，使小孩生病。揭西的乡俗是，小孩忌孕妇抱，认为抱后小孩会多灾疾。赣南的乡俗是，孕妇忌摸果树，不能抱别人的小孩，不能摸敬神物品，不能摸男人的头。
孕妇忌吃姜。因为姜的形状是多枝的，俗谓吃了姜腹中婴儿会长出六个指头；忌吃兔子肉，认为吃了兔子肉会生下豁嘴的孩子。
孕妇在行为上也有许多禁忌，如孕妇不能平整竹席，否则生下的孩子脑门上会有一道道沟痕；孕妇不能动刀剪，否则会生下无耳儿；孕妇忌在家打钉子，补老鼠洞，认为怀孕期间打钉补洞，会损伤"六甲"，生出的孩子会缺唇（兔唇），或者会瞎眼，没屁股眼。
孕妇禁忌跨过牵牛绳，跨过后产期会延长到12个月。
产妇坐月子期间忌流泪，据说流了泪会烂目。婴儿出生后不久死亡要弃入水中，否则会变为邪鬼作祟，致使母亲不能再怀孕。产妇的"做月间"(产房)房门外悬挂避邪物，一般人不得擅进。丈夫以外的男人是不能进去的，特别是当兵的人，因为"做月间"有血污之气，所以当兵的人会遭到血光之灾，重则被打死，轻则受伤。关于生孩子，有句谚语"宁借人死，不借人生"。所以女儿出嫁后禁忌回娘家生孩子，因为新生儿会把娘家的龙气带走；同样，出租房子的主人也不愿房客在他的房里生孩子，以避免财气被新生儿带走。
孕妇忌在坟旁方便，否则认为站污了山神伯公，生出的孩子会畸形。
孕妇忌乱扔"胞衣"。"胞衣"即婴儿胎盘，在梅州客家地区，人们十分珍视"胞衣迹"(埋藏胞衣的地方)，历来有对婴儿的"胞衣"保密的习俗。每当婴儿出生后，胞衣只有做祖母的才有权处理(如果祖母不在，则由父亲处理)，一般是将胞衣埋藏于自家祖居地范围内，埋藏胞衣的地点是永远保密的。
揭西孕妇睡的床不能放剪刀之类的利器，怕伤了"胎神"，引起婴儿出生后缺嘴唇、缺鼻、缺耳等。若遇亲人逝世，送葬戴孝时孕妇腰身不缚麻皮。
忌到身怀六甲之家做客。做客时偶尔遇上主家有妇人生孩子，昕见婴孩哭声，就被认为是不祥之兆。此时应端坐厅堂、沉默不语，请主家长者手持剪刀剪开客人裤腿，再行避走，以为此才相安无事。意思是婴儿降生，其日为天地万物之主，生人不可侵犯。无意撞见，就要撕开裤腿，以示不相干，不相扰。俗传"见人生，鬼缠身；见人死，走了利。"客人往往为免得丧运，就向主家讨回一只活雄鸡，宰取鸡血饮服可避邪，主家不能不给。待婴孩满月宴请宾客时，必须请他为上宾，以示敬重。因此，平常人见有身怀六甲之妇，往往不愿到其家做客。
孕妇忌参加红白之事。忌食葡萄，谓"食葡萄要生葡萄胎"；有些地方还忌食狗肉等"化气"的食物，民间认为"化气"食物会"化胎气"，易流产。
梅州城乡传统习俗是同姓同族皆禁婚。姓内族内发生不正当男女关系，称为"爬灰"。男的被斥为"灰狗牯"，女的被视为"灰狗嫲"。相传，直至清朝，这种规定很严，曾有传闻宗族要将犯禁男女拉到祖堂前当场打死，称为"敲土砖"，或者把他们捆绑住塞进猪笼抛人河中淹死。当然，这类事在各姓族谱中是查不到记载的，因为"家丑不外扬"。唯各姓老者以"姓内若然伦淫乱，男出女嫁绝两房"的口头告诫是存在的。
岁时节日禁忌春节是一年中最重要的节日，因此禁忌也特别多。俗谓"人哩年假禁忌多"。禁打骂小孩；禁打碎器皿；禁讲粗话恶语。张祖基的《客家旧礼俗》谓："初一该日特别谨慎，唔敢讲恶话骂人，也少人出门。若使在初一早晨碰到好的事情、听到好的话，就作为系一年的好兆头，作为今年会利市。所以碰到人，就互相恭贺，讲各样的好话"。除夕要洗澡，俗话说"洗去懒惰泥"，是为了新的一年能勤劳工作。要把水缸挑满，换下的衣服及时洗净，为的是年初一不干任何活，否则终年都要劳碌，不得安闲。
年初一禁忌扫地，以免把钱财扫走；年初一不洗碗，因为洗碗时碗筷会互相碰撞发出响声，预示家庭一年内不和睦、有冲突、有争吵。
初一忌向邻居借火种，认为火意味着红火，家庭红火即财气旺。初一向人家借火种意为把别人家的火种借走，会伤别人家的财气。正月不到别人家借钱、借物。
送人礼物忌"八"、"十一"两个数，所谓"七胜八败五打六"。
"五子"(戏子、渡头、剃脑子、仵作子、吹笛子)和戴孝服的人，逢年过节忌进他人屋内。
正月二十为天穿日，即女娲补天之日。这一天不能下地干活，故有"正月二十做细(细为客方言，即做工)，不够补天穿"的谚语。
初三忌出门访友，此日有客上门，则客为"穷鬼"，主人一年不吉。这天要做的事是把初一以来清扫的垃圾送出去，点燃三位香后而烧毁，俗称"送穷鬼出门"。
初五是"五谷神"生日，黎明时，家家烧香迎接"五谷神"上谷仓，祈保"五谷丰登"。这天家家忌煮生米，只在前晚煮好夹生饭，第二天早晨蒸熟。
清明日忌挑尿桶，否则天大旱。
在光绪《嘉应州志》中有"立秋日不操作"的记载，并谓之"歇秋"。
惊蛰至春社之间和农历六月最后一天至七月十四，忌走亲戚，因给已故人"拦社"、"施衣"之嫌。
春社忌推磨、犁田、用针，有说推磨灭、犁田会掸破社公的头，用针会刺破蛇胆，病蛇头子(手指头)。
按天干、地支排列，逢"丁"不剪头，逢"丙"不作灶。
七月是鬼月，不论婚嫁、不出远门、不搬家、不建屋、不上梁、不夜游、不开张及不订盟等。
在搭建孤棚时禁止女性靠近，否则会倒塌。
普度祭拜中的供品，据说严禁任意取食，否则身体将会溃烂。七月半"鬼节"，忌夜行，忌小孩外出，更忌游泳，因怕野鬼缠身拖走。
冬至日，不能进菜园，否则明年种菜多生虫。
其他禁忌礼尚往来方面的禁忌。如忌用猪、猫赠亲友。客家俗谚"猪来穷、狗来富、猫来戴麻布"之说，戴麻布是指要穿孝服、不吉利。即使是亲朋赠送的狗猫，也要象征回赠礼物才算吉利。
忌猪、狗、牛、羊、猫生仔时生肖属虎的人观看，说肖虎的人看了，"仔"会死掉。家中突然来了一条狗就高兴地收养它，说这是财富来临的预兆；如果来的是猪或猫，主人就会把它赶走。
大埔县的民俗是"蛇入屋不吉。猪来主贫，狗来主富。为鸟屎所中，必乞数家米当天煮食，作乞儿状，谓不如此，必大不利。士子赴试忌逢新娘，喜遇人送葬"①。
忌耳朵发烧。有"左耳烧财(破财)"、"右耳烧事(祸事)"，"两耳烧没点事"之说，有人耳烧时，撕纸一张，中间挖空，套于发烧之耳，谓之"戴纸枷"，说是可"避邪"。忌眼皮跳，说是"眼皮跳，有路跑"(指有事要跑路)。
乌鸦在门前村后啼叫，预报凶事要来临，这时不利出门。如遇鸦叫，要"呸、呸"地吐口水，还要说"好事来，歹事去"、"好事来来往往，歹事远走他方"，以求逢凶化吉。
忌闻猫头鹰叫。有"夜猫子笑，祸来到"之说。
出门忌见蛇相交配，如遇则三年受穷。
如果小孩被家畜禽惊吓，则要在那只畜禽身上拔点毛塞于受惊的小孩子身上。
忌黄昏鸡啼。有一更(啼)火(失火)，二更(啼)贼(失窃)之说。
忌母鸡打鸣。谓母鸡啼为阴阳颠倒，阴盛阳衰，主祸事，家门不吉。
木匠忌讳说"斗门"二字，因为"斗门"可引申为"活路"被封死。为此，他们总是把建造房子斗大门的活放在年底去完成，认为即使应验了"封门"二字，过了春节，新的一年又开始了，便可及早破禁。
进山讳说"斧头"、"柴刀"等，上山砍竹木忌说"光、武、得、花、伤"等谐音词。
祭窑伯公时，忌放鞭炮。意在避免产品起泡或烧裂。烧窑时，窑内火光熊熊，一色透亮，忌说"红"，应说"靓"。
旧时理发师傅，不能给自己的祖父和父亲理发，因为理发时总免不了要用于去翻头，为刮耳毛去牵耳朵。按旧时礼俗只有长辈对下辈的教训才有资格转其头，牵其耳朵。因此，家中长辈要理发，只有让别的师傅去做了。
旧时经商的人有诸多禁忌。如忌玩弄算盘或把算盘反搁，忌本店伙计面朝里、背朝店门坐着，忌本店伙计在柜台上或桌子上坐卧或躺在待客的长椅上，忌有人踩踏门槛或坐在门坎上，忌在店门口打呵欠伸懒腰等。认为这些不良动作和习气会把财路堵塞，生意不顺，赚不到钱。
①《民国新修大埔县志》三十卷。
（文章出自：房学嘉著《客家民俗》华南理工大学出版社）
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