宝宝生命最初1000天，影响一生健康

宝宝生命最初天影响一生健康（世界卫生组织儿童卫生合作中心主任：戴耀华教授）:

英国剑桥大学和美国哈佛大学医学院联合研究发现，孕妇怀孕期间吃不好（营养不良），不仅影响自己和胎儿，对孙辈健康也不利。研究者发现，孕妇的营养“记忆”会遗传两代，未出世的孩子会面临更大的糖尿病、肥胖风险。孩子的消化系统不会直接吸收摄入的食物，而储存为脂肪。

　　老一辈的经验人为“一人吃俩人补”，于是都希望孕妇多吃，但是一些国际新研究表明，孕妇的营养要适量，吃的多不等于吃的精、吃的对、吃的好。孕妇的营养过剩或不足，都会对胎儿产生不良的作用，比如造成胎儿体重异常，更重要的是，孕妇吃不好还会对后代的健康产生不利影响，这种不良影响甚至要延续三代人。

　　专家们认为，除遗传因素外，如果新生命在发育过程早期（包括胎儿和婴幼儿期）经历了不利因素（如孕妇营养或周围环境不良等），将会增加孩子成年后罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的几率，甚至对之后几代人的身体健康产生影响。

　　维生素是大家都熟悉但又比较容易疏忽的营养素，尽管大家都知道只要多吃果蔬就可以获得，还是有很多人并没有意识到我们的饮食结构、烹饪方式让维生素成为人体最容易摄入不足的营养物质。

　　你的果蔬摄入量充足吗？

　　今天吃的果蔬种类够5~9种吗？有5种颜色吗？深色果蔬有多少？有多少在生吃呢？您有吃够6~8两水果，8两~1斤蔬菜吗？如果您是孕妇、乳母呢？

　　有色蔬菜摄入减少，最容易造成维生素A缺乏；

　　主食量减少且加工过细，引起维生素B1不足；

　　不吃动物肝脏和蛋黄，可导致维生素B2缺乏；

　　用水果和果汁代替新鲜蔬菜，会引起维生素C不足；

　　一般天然食物中所含维生素D不多，很少在日光下运动的人还不补充鱼肝油，就会产生更多健康问题。

　　食品加工过程与营养素的破坏及流失

　　普通白米淘洗三次，矿物质损失15%以上，维生素损失40%以上，用力搓洗损失会更多。

　　绿叶蔬菜用油旺火快炒2分钟损失15%，炒5分钟损失36%，炒10分钟，维生素C损失55%，长时间煮、炖、油炸可使维生素C完全破坏。

　　果蔬中的维生素在储存过程中也非常容易受破坏，如菠菜贮存2日，维生素便可损失2/3。想想，我们每天吃的蔬菜都是当天采摘的吗？这些果蔬到我们的餐桌上时不知已经旅行了多长时间了。

　　维生素、矿物质和微量元素与母婴健康

　　女性怀孕/哺乳时，胎儿快速生长发育导致维生素矿物质需要量增加。孕期准妈妈维生素C增加30％，叶酸增加50％，维生素D增加％。

维生素类

·叶酸与维生素B12：神经管畸形（无脑儿、脊柱裂、脑膨出）、先天性心脏病的发生与其缺乏有关。

·维生素A：缺乏或过多均可导致出生缺陷。可引起无眼、小头、输尿管畸形、肾积水、智力低下等。

·维生素D：缺乏主要影响胎儿骨骼和牙齿发育，可致先天性佝偻病、低钙血症等。

·维生素E：缺乏可致无脑、脊柱侧突、脐疝、足趾畸形、唇裂等先天畸形，并导致低出生体重发生率增高。影响晶状体发育，导致先天性白内障。

·维生素C：缺乏可导致胶原合成降低，导致低体重和早产发生率增高。

·维生素B1：缺乏可引起新生儿先天性脚气病。

·维生素B2：缺乏可导致未成熟儿及死产发生率增高。

矿物质与微量元素类

·孕妇严重钙磷缺乏影响胎儿骨骼牙齿发育和钙化，导致先天性佝偻症。

·锰缺乏可引起包括骨骼异常、共济失调及脑功能异常在内的先天性缺陷。

·锌缺乏影响男性前列腺健康，与精子质量下降有关。影响味觉与食欲，加重早孕反应。影响胚胎发育，可致唇腭裂、无脑、露脑、脑积水、脊柱裂、四肢畸形、小眼或无眼、肺叶缺损等。影响胎儿脑发育，影响婴儿模仿能力。缺锌孕妇所生男孩包皮过长或包茎比率增高。参与肌红蛋白代谢，缺乏可致宫缩乏力。胚胎期母体缺锌，会致胎儿视神经变性，造成先天性视力不良。影响免疫功能，缺乏时病毒复制加速。

·碘缺乏可引起早产、死产、先天畸形，所致脑损伤为不可逆性，典型特征：眼距宽、鼻翼宽、口唇厚、聋哑、矮小、呆傻。

·孕妇血硒含量随妊娠降低，分娩时降至最低。有流产、早产、死胎病史孕妇血硒含量明显低于无此病史者。硒缺乏可加重孕期水肿，孕妇摄入富硒食品，婴儿患呼吸困难和湿疹的几率降低。

·孕妇贫血是婴儿贫血的直接原因！隐性铁缺乏也会加剧血铅对人体的危害。

优质脂肪类

DHA缺乏胎儿脑发育过程有可能被延缓或受阻，智力发育将停留在较低水平。同时还可造成视网膜发育不良。

羊水磷脂浓度直接影响胎儿脑细胞及组织器官正常发育，直接影响胎儿存活，早产儿发生呼吸窘迫综合症与其肺泡表面活性物质（二软脂酰卵磷脂）缺乏有关。

孕期热量摄入与出生体重密切相关，摄入不足可导致低出生体重儿发生增加。

蛋白质缺乏和能量营养不良可影响胎儿脑发育，并使脑成分发生改变，如脑细胞增殖数目不足，脑重量、胆固醇、脑磷脂等低于正常。

世界卫生组织中国儿童合作中心的戴耀华教授曾感叹：今天，生一个健康聪明的孩子并不容易。面对复杂的社会环境及自然环境，我们需要谨记远离各种有害环境，给母婴提供均衡丰富的营养。

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