常识积累叶酸有什么作用

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叶酸

April22

叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。

叶酸在体内有主动吸收和扩散被动吸收两种方式，吸收部位主要在小肠上部。还原型叶酸的吸收率较高，谷氨酰基愈多吸收率愈低，葡萄糖和维生素C可促进吸收。吸收后的叶酸在体内存于肠壁、肝、骨髓等组织中，在NADPH参与下被叶酸还原酶还原成具有生理活性的四氢叶酸(THFA或FH4)，参与嘌呤、嘧啶的合成。因此叶酸在蛋白质合成及细胞分裂与生长过程中具有重要作用，对正常红细胞的形成有促进作用。缺乏时可致红细胞中血红蛋白生成减少、细胞成熟受阻，导致巨幼红细胞性贫血。

叶酸又称“维生素Bc”和“维生素M”。B族维生素的一种。黄色或橙黄薄片状或针状晶体，无臭无味，加热至约℃，色渐变深，最后成黑色胶状物。不易溶于水和乙醇，易溶于酸性或碱性溶液。抗贫血药，茶叶中含量达50～70μg/g，对正常红细胞形成有促进作用。在茶树物质代谢中，参与甲基的传送。[3]也参与体内氨基酸及核酸合成，并与维生素B12共同促进红血球的生成。用于各种巨幼红细胞性贫血，尤适用于孕妇及婴儿巨幼红细胞性贫血。

人类肠道细菌能合成叶酸，故一般不易缺乏。当吸收不良、代谢失常或长期使用肠道抑菌药物时，可造成叶酸缺乏。此外，叶酸还广泛存在于动植物性食品中，含量丰富的有：内脏、蛋、鱼以及梨、蚕豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、莴苣、柑橘、坚果类和大豆类食品。人体每日摄入叶酸量维持在每天3.1μg/kg时，体内即可有适量叶酸储备；孕妇每日叶酸总摄入量应大于μg；婴儿的安全摄入量按kg体重计与成人相似，即每日3.6μg/kg能满足生长与维持正常血象的需要。

缺乏叶酸易造成神经管畸形、巨幼细胞贫血、唇腭裂、抑郁症、肿瘤等疾病。

练习

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01

关于贫血，下列说法正确的是：

A.体内叶酸缺乏会导致贫血

B.用铁锅炒菜可有效预防缺铁性贫血

C.葡萄糖酸锌口服液可预防小儿贫血

D.做血常规抽血出现眩晕是因为贫血

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A

本题考查科技常识。

A项正确，体内缺乏叶酸，可形成巨幼红细胞性贫血，易出现头晕、乏力、腹痛，腹泻，唇炎，舌炎，可口服叶酸和b12来治疗。

B项错误，在高温下，铁元素会少量的渗入食物中，在客观上起到补铁的作用。但是铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，而人体血液所需的、且能更有效吸收的是血红素铁，因此铁锅炒菜不能有效预防缺铁性贫血，如需有效预防还需要补充富含铁的食物。

C项错误，常见小儿贫血有缺铁性贫血、营养性巨幼细胞性贫血、溶血性贫血。葡萄糖酸锌口服液可用于治疗缺锌引起的营养不良、厌食症、儿童生长发育迟缓等。该口服液主要是补充锌元素，对锌缺乏引起的食欲不佳有一定的改善作用，对于营养不良引起的贫血能起到间接辅助作用，而不能治疗其他原因引起的小儿贫血。

D项错误，血常规抽血量不大，引起眩晕的原因可能是晕血症，也可能是血糖低，并不能确定是贫血引起的。

故正确答案为A。

02

关于人体必需的维生素和矿物质，下列说法错误的是（）。

A.维生素E缺乏会导致少儿佝偻病

B.维生素C具有防治坏血病的功效

C.锌有促进生长发育、增强免疫力的重要作用

D.叶酸是造血的主要原料之一

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A

本题考查科技常识。

A项错误，维生素E具有抗氧化功效，能延缓细胞衰老；维生素D的主要作用是促进钙磷吸收和骨骼、牙齿正常生长发育，维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。

B项正确，维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬菜和水果中。人体长期不吃新鲜蔬菜和水果便会因缺乏维生素C而得坏血病。

C项正确，锌对人体有十分重要的作用：(1)锌能够促进人体的生长发育，缺锌会导致儿童和青少年发育不良；(2)锌能够维持人体正常食欲，缺锌会引起厌食、偏食甚至异食现象；(3)锌能够增强人体免疫力，锌元素是免疫器官（胸腺）发育的重要营养元素。

D项正确，造血所需要的主要原料有蛋白质、铁、叶酸、维生素B12等。叶酸最重要的功能就是参与制造红细胞和白细胞。

本题为选非题，故正确答案为A。