今日立冬冷冬万物藏,这份ldquo

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今日立冬，是农历二十四节气之中的第19个节气，也是一年中第一个带“冬”的节气。

在这个节气里，一切耗伤阳气的行为，如过食生冷、长期熬夜等均可能对机体造成不利影响，养生食补也要注意有所选择。

一、冬令进补须渐进

中医中季节与五脏对应，立冬在五脏中对应肾，而体之阴阳根之于肾，因此冬季摄生的重点是调摄肾之阴阳。

“肾者主蛰，封藏之本”，因而冬季养生重在“养肾防寒”，在调养方面，宜以温补为主。

饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。

除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等均是适宜食物。

立冬后，往往是蔬菜的淡季，除了时蔬外，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，因为它们均富含维生素，有一定的清内热、护肾的作用。

而一些青菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽等可合理搭配。

对于阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。

气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等;不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

专家提醒，“药补则一定要遵医嘱，一人一法，而且冬令进补时，要让胃肠有个适应过程，不要一开始就猛补，不仅进补效果不大，反而容易伤脾胃，这就是适得其反。”

二、起居调养可适当睡睡懒觉

入冬以后，“早卧晚起，以待日光”是养生的重要方面。中医认为，在生活起居方面要“阳气潜藏，阴精蓄积”，保证充足的睡眠。

对于老年人来说，可适当睡睡懒觉，对年轻人来说，要避免睡觉过晚。

冬季起居养生，还要注意以下几点：

1、室温应保持恒定

如果室温过低，人感觉冷，则容易伤人体阳气;温度过高则室内外温差大，外出活动易外感风寒。

所以，室温应保持在20℃左右，“不要因为怕冷就紧闭门窗，最好坚持窗户留缝，保持室内空气流动。”

2、注意背部保暖

必要时穿棉背心，睡时也要保暖颈、背部，避免寒邪侵袭;此外，“寒从脚下起”，由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。

如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等症状；

所以除了白天注意对脚的保暖外，每晚最好坚持用热水泡脚，不仅能消除疲劳、御寒防冻，对促进睡眠也有好处。

3、夜间忌憋尿

天气逐渐转凉，不少人怕麻烦、怕冷而习惯憋尿，但长期如此，不仅对睡眠不好，而且憋尿会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎，对健康不利。

4、注重双脚的保暖

天冷要保持空气流通。除了白天要开启门窗让空气对流外，晚上应开小气窗通风。

人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可以增强细胞功能；晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有减弱抑制细胞功能的作用。

三、精神调养调整不良情绪

学会及时调整不良情绪，当处于紧张、激动、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。

四、冬季锻炼以慢跑为主

冬季锻炼不可少，适量的运动可提高身体抵抗力，增强新陈代谢，产生热量，减少疾病

因为冬季经常进行户外活动，可增加热量产生，调节新陈代谢机能，提高自身免疫力。

但是，由于冬季天气寒冷，四肢较为僵硬，锻炼前热身非常重要，而且运动也不宜剧烈，如果出汗应休息，并及时添加衣物，有条件的可换件衣服。

此外，运动还要应人而异，尤其是老年人，在雾霾天的早晨、气温偏低时，尽量不要外出，以防受寒后脑供血不足诱发中风和引起呼吸道疾病。

五、适当晒晒太阳

“冬衣伸足卧，则一身俱暖”。气温下降，人们往往不注意防寒保暖，因此每年立冬之初，总是心血管疾病患者高发期。

专家提醒，如果衣着过少过薄，室温过低，不仅容易感冒，而且泌尿、心脑血管、神经疾病也易高发。

在民间有“冬阳贵如金”之说。冬天适当晒晒太阳，能使人周身舒适，心旷神怡，是很好的保健良方。

而且日光还可使皮肤组织受到温热的良性刺激，促使表皮血管扩张，血液循环加速，活跃细胞新陈代谢，改善皮肤组织营养状况。

因此，经常晒晒太阳，不仅能愉悦心情，还有助于提高免疫力。

1、中风

中风是老年人的常见病、多发病，在寒冷的冬季更易发生。

老年人多有高血压，一遇上寒冷天气，身体就适应不了，血压便随之增高，就有发生中风的危险。

因此，需要及早预防，切勿掉以轻心。预防要做好几件事：

一要防寒保暖，留意天气的变化，注意添衣保暖勿受凉；

二要适当补充营养，增强体质；

三要做好高血压、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵医嘱服药，不可擅自停药。

2、心梗

心肌梗塞也是老年人冬季的高发病。

除了重视防寒保暖外，室内温度适宜控制在18℃左右，外出不宜过久，并注意防风保暖，避免风寒交袭。

平时可遵医服用降脂、溶栓、扩血管和防心肌缺氧的药物，以免突发意外。

3、流感

老人冬季感冒，说起来不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。

据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食。

最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，防止流感发生。

1、黑枣

含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。

中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。

2、黑木耳

中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。

能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。

3、黑米

具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。

冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

4、黑荞麦

可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。

除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。

它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

5、黑芝麻

富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。

具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。

也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

1、韭菜炒黄鳝

韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。

黄鳝是温性食物，可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾，韭菜炒黄鳝很好，但火气重的人不易多吃。

做这道菜首先要将黄鳝洗净切成寸段，用姜汁至少腌10分钟(去除腥味)。先将黄鳝炒熟，再放入韭菜。

由于黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果没有烧熟烧透，会有感染颌口线虫的风险，因此，一定要炒熟。

2、红枣芝麻粥

立冬后天气更冷，有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。

推荐喝红枣黑芝麻粥，能迅速温暖身体，也助于体内微循环，尤其适合手脚冰凉或便秘者。

血脂高者还可再加点荞麦或燕麦等富含膳食纤维的粗粮一起熬粥食用。

红枣是温热食物，吃多易上火，每人每天3~5颗为宜。

3、羊肉萝卜汤

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。

炖羊肉白萝卜汤非常适合冬天喝。

把羊肉切块放入冷水中慢慢加热(若一开始放入沸水中煮，不利于肉中杂质排出)，水沸后捞出;

再加入热水以及葱、姜、八角一起炖制，快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放，加盐过早会导致肉不容易炖熟。

羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不要多吃。另外，购买时要选择羊肋部的肉，炖出来口感较好，而且有嚼头。

4、水煮花生米

气血亏虚似乎和女人更“亲密”。

元代著名医家朱丹溪曾说“女子阴常不足，阳常有余”，因为女性一生经、带、胎、产、乳，都需要损失大量的精血津液，即伤阴。

花生米是补气血的“良药”，尤其是在女性经期过后，需要补充流失掉的铁。但最好是用水煮，补阴作用尤佳。

炸花生米油脂含量高，吃多了还易“上火”。

5、清炖牛肉

气血亏虚也经常会找上男人。尤其是现代男人承受很大压力，工作忙碌，生活不规律，很容易出现气血暗耗。

相对于女人，男人气虚更多一些。上班时，硬撑着，一下班，便神疲体倦，一动都不想动了。

相对于女人，男人的活动量大，新陈代谢快，因此，可以多吃一些肉类来进补，血肉有情之品比青菜更能补充气血。

羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清炖为宜，中医讲“隔水做”补阴，烧烤的牛羊肉不宜多吃。

另外，保持一定运动量是更好补充营养的前提。

6、百合雪梨银耳甜汤

百合可谓是不焦不燥的滋阴上好食材，和人参有着齐名的滋补作用。

对白领一族的神经衰弱、记忆力下降、中气不足、阴虚肺热都有着相当不错的效果。

做点百合甜汤经常服用，虽然不会有立竿见影的效果，但长期食用的人皮肤不干燥，皱纹减弱确是不争的事实。

可以做点百合雪梨银耳甜汤是很好的选择。

配料是：百合、雪梨，银耳，红枣，枸杞子。作为餐点和饭后的甜点是值得推荐的。

立冬养生须知

1

早睡晚起以养神

立冬养生强调“无扰乎阳，早睡晚起，必待日光”，也就是说冬季要保证充足的睡眠，适当早睡晚起，则翌日精力充沛。

上班族“晚起”可能很困难，但可尽量“早睡”、不熬夜、清晨寒冷刺激会引起血压明显升高，易诱发心梗、脑溢血等疾病的发生，因此提醒老年人最好在太阳出来之后再进行晨练。

2

起居养生重防寒

立冬后气温下降变化明显，晴朗无风时，常是“十月小阳春，无风暖融融”。一旦遇到强冷空气南下，有时不到一天时间，降温可接近8~10℃，极易感受风、寒之邪。

人一旦受寒，就会损伤阳气，出现疾病复发、加重等现象。因此要注意防寒保暖，及时添加衣服。对于老人、儿童最好在立冬之后穿一件贴身棉背心；同时做好足部保暖工作，每晚睡前用温水泡脚，既能消除疲劳，又能御寒防冻，促进睡眠。

3

增强免疫防疾病

立冬季节气候干燥，早晚温差较大，加之立冬后易有霜雾，特别是大城市，大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后，形成浓雾，常会引起呼吸道疾病的传播，是慢性支气管炎和哮喘病的高发时节。因此，要积极做好预防工作。

天天坚持冷水洗脸可提高皮肤、粘膜的耐寒能力，不易伤风感冒；在公共场所最好戴口罩以防交叉感染；高危人群应接种疫苗。

4

饮食养生应适宜

民间有“立冬补冬”的习俗，人们在这一天进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。立冬饮食养生以增加热量为主，可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物的食物。但立冬进补不宜过于燥热，应以清补甘温之味和甘润生津之品，如乌骨鸡、鸭、核桃、银耳蜂蜜、藕等。

深秋季节气候干燥，宜多饮水，建议把进补的物品制成汤水服用。如虫草炖老鸭、萝卜排骨汤、花生红枣粥、黑芝麻糊等。此外，要多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和微量元素，增强机体抵抗力。

注：文章系作者个人观点，如内容涉及疾病调理方案或方剂，请务必根据自身情况辨证施治，并遵医嘱。

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