吃惊孕妇的饮食禁忌竟是这样产生的

孕妇不能吃螃蟹和西瓜，这似乎是众所周知的！但还有很多孕妇饮食禁忌是你绝对想不到的，例如印度孕妇不能吃绿色蔬菜，越南傣人不让孕妇喝热水……

这些奇怪的、五花八门的孕妇饮食禁忌，你想过它们到底是怎么来的了吗？

据现代医学观点，怀孕吃螃蟹问题不大，美国食品药品监督管理局给孕妇的饮食建议中，唯一担心的是可能存在的寄生虫，这与食客怀不怀孕没什么关系。但按照中国人的传统智慧，螃蟹是孕妇绝不可品尝的禁忌，尤其是蟹爪，中医甚至认为它是堕胎药。

（网络上关于怀孕期间能否使用螃蟹的论述）

▍联想得来

并非所有传统禁忌都有如此待遇，除螃蟹外，中医还认为孕妇不能吃兔肉，这种说法就没有多少市场——“吃兔子孩子就会长兔唇”的说法实在太过原始，连中医信徒自己都不太好意思承认。

鲜为人知的是，中国人最初禁止孕妇吃螃蟹也并非因为“性寒”，而是跟禁吃兔肉理由相似——吃螃蟹“令子横生”，这显然由螃蟹爬行动作联想得来。如果不是后续中医理论覆盖了前人的学说，螃蟹禁忌难免会和兔肉一样沦为笑谈。

（南宋《妇人大全良方》记在的关于兔肉和螃蟹的禁忌）

▍外象内感

禁吃兔肉现在虽是个笑话，在中国却绝对称得上源远流长，已知最早的中医妇产文献——长沙马王堆三号汉墓出土的《胎产书》里，就已忌食兔肉，同样不能吃的还有葱姜。

从两汉到唐宋，孕妇饮食禁忌越来越多，违禁后果越来越细，外象内感的应用也越来越明显。孙思邈把这些禁忌收集到了一个列表里，涉及19种食物，对应13种后果。其中，吃山羊肉不再导致孩子变成哑巴，而是令他多病；吃羊肝则令子多厄运；吃鸡肉的后果变成了长绦虫；吃甲鱼导致孩子的脖子缩短；兔肉仍然有变哑的效力，还附送了长兔唇的功能。

（孙思邈版饮食禁忌）

▍吃啥补啥

在全世界任何地方，出现最早的孕妇饮食禁忌都是“吃啥得啥”。例如驴马孕期是十二个月，孙思邈就认为吃它们的肉会让胎儿“延月”；骡子不能生育，吃它的肉便会难产；麻雀长有斑点，就会让孩子“满面多黑子”。墨西哥印第安人相信吃鸡蛋生下的婴儿会有臭味；菲律宾孕妇产前却必须吃鸡蛋，因为靠鸡蛋润滑了产道，生产才会顺利。

古代耶路撒冷传说吃鱼能生出优雅的孩子；印尼孕妇却不准吃鱼，以免胎儿在分娩时倒置造成难产。巴布亚新几内亚有一些土著禁止孕妇吃那些爱躲藏在珊瑚礁里的鱼类，他们觉得这样的鱼会害宝宝分娩不出；香蕉、木瓜、芒果等水果也在禁忌之列，因为这些水果时常长得形状古怪，吃了生下孩子会变畸形。

（记录了中世纪民间禁忌的书籍TheDistaffGospels）

现代科学普及后，大多数纯粹的外象内感禁忌都被人们弃之不理。许多曾经被当作禁忌的食品，如今反倒成了中国孕妇“补身子”的常用佳肴。但西方不亮东方亮，东方不亮非洲亮，在尼日利亚东部农村，“吃啥得啥”的孕妇饮食禁忌至今仍是主流。在那里，人们相信孕妇若是吃了蜗牛，就会生下手脚迟钝、不擅长干活的孩子。

（在赛夏族，如果妻子怀孕了，丈夫也得遵守饮食禁忌）

▍经验使然

跟脑洞大开的“吃啥得啥”相比，经验自然更为靠谱。各路传统医家都在他们的行医经验中“发现”过孕妇不宜入口的东西，并据此提出妊娠的饮食禁忌。南宋陈自明编成《孕妇药忌歌》，记载的大多数药材都含有有毒有害成分——更别说用在孕妇身上。

（《孕妇药忌歌》部分）

但这种经验的靠谱程度也很有限，毕竟古代医家未受科学训练，不知道什么叫大样本，也不懂得用统计工具分析相关性。在其行医经历中，若同一现象出现数十次，就很容易被他们视为定律。何况，不少医书里的方子还并非作者自己观察验证所得，而是从别处引用。

▍孕妇对刺激性食物的恐惧

至于最易流行的孕妇反应，还要数她们对刺激性食物的恐惧。虽得不到现代医学的支持，但全世界几乎所有地方都出现过对寒凉、辛辣食品的孕妇禁忌，在中国、印度、沙特等国，这类禁忌至今仍然盛行。

对刺激性食物的禁忌虽是普世文化，其具体内容却会因一个民族生活地区的气候不同而不同。中国人畏惧的主要是寒凉，温热类食品只要不是辛辣或者“补药”，并无太多忌讳。热带地区却恰恰相反，印度孕妇不能吃被归为热性的食物，木瓜、芒果、菠萝、香蕉、葡萄、绿叶蔬菜都被认为会引发流产；越南傣人干脆不准孕妇喝热水。

▍后人的创新

古人的好奇心不比现代人少，得知孕妇饮食禁忌后，难免也想弄清楚：“为什么孕妇食用那些食物就会出现如此可怕的后果？”尤其是在那些有一整套独特的传统医学理论的国度，人们总想给孕妇饮食禁忌找一个系统的理论解释。

南宋陈自明是第一个做出这种努力的中国人，他试图以阴阳五行衍生的“五气”、“五味”来解释孕妇饮食禁忌。

（中医里五行、五脏、五味的对应关系）

之后，那些用“五行说”解释不了的禁忌，逐渐被其他理论一一破解。比如对螃蟹的禁忌，到明代就发展出两种新解释，一是针对螃蟹的食物属性，说螃蟹性寒、有小毒，吃了会让孩子横生；二是从字形入手，“蟹者解也”，主散不主敛，是活血化瘀的东西，孕妇吃了还是会让孩子横生。

从医疗实践中收获的经验，也被后辈安上了理论解释。如古代医家发现孕妇不宜使用人参，后世就衍生出了“孕妇不可过度进补”的理论。

这些理论发展成熟后，就不会满足于解释前人观点，而要将打击面从螃蟹扩散到任何性寒或活血化瘀的食物；人参不能吃，其他温热属性补品自然也碰不得。结果，某些在古代中医那里未作限制的食品，由现代中医凭借理论推导依葫芦画瓢，变成了只有二、三十年历史的新生传统禁忌。

比如西瓜虽然“性寒”，却没有被古人列为孕妇禁忌，而是在坐月子期间禁食。荔枝、桂圆虽然“甘温大热”，也没有引起古代医家的警惕，桂圆甚至还出现在一个叫“补母寿子安胎饮”的药方里，要有“怔冲惊悸”症状的孕妇一次服上十枚。但经过现代中医的发展创新，“吃西瓜、荔枝、桂圆会引起流产”已经是很多人津津乐道的孕妇须知、育儿常识。

本期编辑丨张亚

内容来源丨大象公会

值班主任丨曹建国

本期监制丨朱晓源